Queso Lingote Cremoso, Le Briké

Tomando como inspiración las pastas blandas francesas (Brie y Camembert). En la quesería de La cabezuela han desarrollado un queso de pasta blanda, suave, aromático. Un queso madurado con moho blanco en su corteza, fácil de comer y muy apetecible, con mantecosidad y notas lácticas.

Un queso de pasta blanda, pequeño, con carácter propio. A partir de 30 días hasta más de 60 días de maduración.

Ingredientes: Leche de cabra termizada, fermentos lácticos, penicilium c., cuajo natural de cabrito y sal.